上野でホルモン焼肉するなら情熱ホルモンへ! @上野酒場 情熱ホルモン

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情熱ホルモンで、牛に次いでホルモンの種類が多いのが豚です。
中でもレアなのがこのタンもと。
なかなか街のお肉屋さんでは見かけないこのホルモンは、
豚の喉部位とされていて、脂がのった霜降り状の部位で心地良い歯応えが人気です。

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